新西兰仅次于恒天然的第二大的乳制品合作社企业,Westland公司两批乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。据记者称，希望Westland提供进口商名单时，遭到Westland拒绝。

    该公司负责人史蒂夫·阿特伍德强调，已出口到中国的乳铁蛋白粉的硝酸盐含量过高,该产品已被跟踪和隔离目前,这些乳铁蛋白粉的去向已经查明,并已经封存，未到达中国消费者手中，因此没有警示中国消费者哪些产品需要回避的必要。

　　Quin说,根据目前的调查情况,这是一起独立的事件。造成污染的原因,是在生产新一批产品前,Hokitika工厂没有完全冲洗掉清洁制剂的残留。而在清洁制剂中,含有硝酸盐成分。在出口之前公司的日常监测中,这批乳铁蛋白并未被查出问题。

    此次硝酸盐含量超标是经完达山双城分公司检测发现，而被拦截在生产环节之外的。乳业分析师宋亮表示，乳品原料在产品出厂到进入下游生产企业，要经过层层检测，“这说明之前的检验也存在一定的问题和漏洞，但是具体是因为何种原因还很难说。”

    事实上，这已不是Westland输华产品第一次出事。2006年，西部乳业旗下的Westpro全脂奶粉就被广东省检验检疫局检出阪崎肠杆菌而被判定不合格，随后被国家质检总局通报处理。

    硝酸盐

　　硝酸盐是由金属离子或铵根离子与硝酸根离子组成的盐类。比较重要的有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。

　　硝酸盐大量存在于自然界中,几乎全部易溶于水。环境中化肥施用、污水灌溉、垃圾粪便、工业含氮废弃物、燃料燃烧排放的含氮废气等在自然条件下,经降水淋溶分解后形成硝酸盐,流入河湖并渗入地下,从而造成地表水和地下水的硝酸盐污染。目前各类蔬菜中不仅存在农药残留超标问题,硝酸盐超标的问题也较突出,对人体健康构成威胁。人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜,约占80%。

　　硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐可使人体中毒,导致出现头昏缺氧症状。同时,亚硝酸盐可与人体摄入的食品、药品、残留农药中的次级胺反应,在胃腔中形成强致癌物——亚硝胺,这是消化系统癌变的罪魁恶首。

    事件回顾：

    Westland承认390公斤原料硝酸盐含量超标

    19日,Westland在其官网发布声明,其硝酸盐含量分别是百万分之610和2198。据新西兰的规定,硝酸盐含量不得超过百万分之150。强调检测硝酸盐异常的产品的含量水平不会导致食品安全风险。并表示，这些乳铁蛋白粉的去向已经查明,并已经封存。

    新西兰原料再陷风波　两批乳铁蛋白硝酸盐含量异常

    18日，国家质检总局网站发布,新西兰Westland公司的两批乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。国家质检总局(以下简称“总局”)已要求相关检验检疫机构封存了问题产品,同时决定暂停进口新西兰Westland公司生产的乳铁蛋白,要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及Westland公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。